Este año Tacama lanza al mercado dos nuevos integrantes de su línea Origen: Origen Malbec Bouschet y Origen Viognier & Sauvignon Blanc. Qué mejor ocasión para compartirlos que en el evento Sobremesa de Chevere Means Cool, codirigido con la Casona Ofelia de Barranco. 

Una noche que encapsuló la esencia de la creatividad y la cultura de Lima. Este evento no solo ofreció una experiencia culinaria excepcional, sino también un espacio para que la comunidad creativa pudiera compartir, reflexionar y crecer en conjunto. La serie ‘Sobremesa’ del podcast Chevere Means Cool hosted por Daniela Bao, peruana que reside en Nueva York, juega con un formato interactivo, invitando a la comunidad creativa a compartir experiencias y reflexiones después de disfrutar de una cena y buenos vinos. Esta edición, celebrada en la emblemática Casona Ofelia, se centró en la cultura limeña, subrayando cómo esta ciudad, con su rica historia y vibrante comunidad, puede inspirar proyectos que tienen un impacto global.

La Casona Ofelia, ubicada a una cuadra del malecón en Lima, es una joya histórica de 112 años revitalizada por jóvenes apasionados por la autenticidad. Este monumento cultural preserva su rica historia y sirve como un híbrido entre una cafetería de especialidad y un club exclusivo para la comunidad creativa. Ofreciendo una experiencia única que combina arte, gastronomía y un fuerte sentido de comunidad, la casona colabora con marcas afines para organizar eventos exclusivos y memorables. El evento comenzó con una cena exquisita, diseñada para resaltar lo mejor de la gastronomía peruana. Los platos tradicionales fueron reinterpretados con un toque moderno, ofreciendo una experiencia culinaria que combinaba lo familiar con lo innovador. Cada plato fue maridado con vinos de Tacama, seleccionados cuidadosamente para complementar y realzar los sabores de la comida. 

En 2017, Tacama lanzó su línea Origen, comenzando con el Origen Malbec & Malbec. Este tinto fue el precursor de una serie de blends que han capturado la esencia de la viticultura peruana. En 2022, se añadieron el Origen Malbec & Petit Verdot y el Origen Malbec & Carmenere, cada uno con una base de Malbec criado 12 meses en barricas de roble francés de dos años. Estos vinos son complejos pero afrutados, frescos y fáciles de tomar. Representan una mezcla perfecta de innovación y tradición. Para el 2024, Tacama ha expandido la línea Origen con el Origen Malbec Bouschet y el Origen blanco Viognier Sauvignon Blanc. Estos vinos complementan la línea, ofreciendo una garantía de fruta, frescura y complejidad. La dedicación de Tacama a la calidad y la excelencia se refleja en cada botella de su línea Origen.

Durante el evento, los asistentes disfrutaron de las nuevas propuestas de la línea Origen. El vino blanco 70% Viognier y 30% Sauvignon Blanc ofreció una frescura vibrante que complementa perfectamente con los platos servidos. Por su parte, el vino tinto Malbec Bouschet, una mezcla de 80% Malbec envejecido en barricas de roble francés por 12 meses y 20% de Alicante Bouschet vinificado en cubas de acero inoxidable, añadió una profundidad y complejidad que elevó la experiencia culinaria. Para el postre, se eligió un clásico de Tacama: El Rosa Salvaje. Este espumoso estilo Charmat, elaborado a base de Sauvignon Blanc y Petit Verdot, ofreció burbujas naturales creadas durante el proceso de fermentación, cerrando la noche con una nota de elegancia y sofisticación.

Después de la cena, comenzó la verdadera esencia de la Sobremesa: la conversación. Artistas, diseñadores, fotógrafos y otros miembros de la comunidad creativa de Lima se reunieron para compartir sus historias y perspectivas. Fue una oportunidad para reflexionar sobre sus propios viajes creativos y cómo la cultura peruana ha influido en su trabajo. Uno de los momentos más destacados de la noche fue cuando varios invitados compartieron sus historias personales y cómo Lima ha sido una fuente de inspiración constante en sus vidas. Todos encuentran en las calles de la capital una fuente inagotable de historias. Cada relato subrayó la conexión profunda con la ciudad.

Tacama, con su compromiso de destacar los productos peruanos, proporcionó los vinos que acompañaron la cena y compartieron su propia historia y misión con los asistentes. La bodega, con una historia rica que se remonta a más de un siglo, es un testimonio de la calidad y la pasión que se invierte en la viticultura peruana. La Sobremesa de Chevere Means Cool fue un recordatorio de la magia que puede ocurrir cuando se reúnen personas apasionadas en un ambiente de camaradería y buen vino. También se degustó un sabroso cóctel hecho con el Pisco Torrentera y unos abrebocas de Apoteca Domingo. 

En definitiva, esta noche no solo reafirmó la conexión de los asistentes con Lima y su cultura, sino que también los inspiró a llevar esa esencia peruana al mundo, mostrando que en efecto, «all roads lead back to Lima». Puedes encontrar a todos en las siguientes redes: @cheveremeanscool, @casonaofelia, @tacama_oficial / www.tacama.com, @apotecadomingo y @piscotorrentera.