¡Prepara una experiencia culinaria sin gluten con este trío delicioso y versátil! Desde una jugosa quiche caprese hasta unas irresistibles papas fritas y unos tentadores cuadrados de almendra, esta receta te llevará por un viaje gastronómico sin igual.
Ingredientes
Para el Quiche Caprese:
- 150 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 60 ml de agua fría
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de tomates cherry cortados por la mitad
- 200 gramos de queso mozzarella en cubitos
- 1 manojo de albahaca picada
- 3 huevos
- 100 ml de crema
- Sal y pimienta al gusto
Para las Papas Fritas:
- 2 papas cortadas en bastones
- 1 litro de aceite neutro para freír
- Mayonesa y ajo picado para servir
Para los Cuadrados de Almendra:
- 225 gramos de harina de almendras
- 2 huevos
- 40 ml de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 75 gramos de miel
- 1 cucharadita de vinagre
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 100 gramos de frutos rojos congelados o frescos
Preparación
Quiche Caprese:
- En una sartén, mezcla la harina, la mantequilla fría en cubos y la sal hasta lograr una textura arenosa.
- Agrega el agua fría, forma la masa y estírala para crear la base.
- En un tazón, bate los huevos con la crema y sazona al gusto. Añade los tomates, la mozzarella y la albahaca. Rellena la masa con esta mezcla.
- Cubre la sartén y cocina a fuego mínimo durante 40 minutos.
Papas Fritas:
- Precalienta el aceite durante unos 15 minutos y fríe las papas en una cacerola tapada hasta que estén doradas.
- Sirve las papas fritas con una deliciosa mayonesa de ajo.
Cuadrados de Almendra:
- Bate todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en una Flip previamente aceitada y cocina a fuego mínimo durante 30 minutos.
- Voltea y continúa la cocción durante 15 minutos más.
- Desmolda y corta en cuadrados tentadores.
¡Disfruta de esta experiencia culinaria sin TACC que deleitará a tus invitados y a tu paladar! Un festín de sabores que redefinirá tu concepto de platos sin gluten.
(Recuerda siempre verificar que los ingredientes estén libres de gluten para garantizar una preparación apta para personas con sensibilidad o intolerancia al gluten).
