La S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25 ha iniciado una nueva búsqueda de jóvenes talentos culinarios de todo el mundo. Las solicitudes están abiertas desde el 21 de febrero hasta el 19 de junio de 2024, invitando a chefs menores de 30 años a unirse a esta prestigiosa competencia global.
Descubriendo y mentorando a los mejores talentos culinarios
S.Pellegrino ha anunciado la sexta edición de su renombrada S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, una iniciativa global destinada a descubrir y mentorizar a los jóvenes chefs más prometedores. Este concurso no solo se centra en la habilidad culinaria, sino que también fomenta valores como la sostenibilidad, la responsabilidad y la inclusividad.
Unirse a una comunidad global
Participar en la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition significa integrarse en un ambicioso proyecto que busca hacer del mundo un lugar mejor a través de la gastronomía. Los participantes tendrán la oportunidad de unirse a una comunidad internacional y recibirán educación, mentoría, networking y nuevas oportunidades de carrera. Serán guiados por chefs de renombre mundial, quienes les ayudarán a llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel.
Palabras de Stefano Bolognese
Stefano Bolognese, Director de la Unidad de Negocios Internacionales de Sanpellegrino, expresó: «La S.Pellegrino Young Chef Academy Competition es una comunidad global nacida para transmitir el compromiso de S.Pellegrino de dar forma al futuro de la gastronomía. Estamos emocionados de ver a tantos jóvenes talentos unirse a nuestra misión».
Cómo participar
Los jóvenes chefs interesados pueden registrarse en sanpellegrinoyoungchefacademy.com desde el 21 de febrero hasta el 19 de junio de 2024. Deben presentar una receta que comunique su visión personal, habilidades y creatividad. La primera fase de selección será evaluada por ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas, que definirá una lista corta de participantes para las Finales Regionales.
La Gran Final
Los ganadores regionales competirán en la Gran Final, donde deberán impresionar al Jurado Global compuesto por chefs de renombre internacional. El chef ganador debe demostrar habilidades técnicas excepcionales, creatividad y una fuerte creencia en el poder de la gastronomía para generar un cambio positivo.
Ejemplo de éxito: Chef Nelson Freitas
El chef Nelson Freitas, ganador de la última edición, recibió una experiencia educativa única en Perú con Virgilio Martínez, cuyo restaurante Central fue nombrado el mejor del mundo en 2023. Freitas destacó: «La competencia fue una experiencia increíble que permitió conexiones y un crecimiento tanto profesional como personal. Mi consejo para los nuevos participantes es: ¡traigan algo personal y conéctense profundamente con su creación!»
Premios adicionales
Además del premio principal, los participantes competirán por tres premios adicionales que reconocen enfoques variados para crear un cambio social positivo a través de la comida:
- Premio S.Pellegrino Responsabilidad Social: Para el plato que mejor represente prácticas socialmente responsables.
- Premio Acqua Panna Conexión en Gastronomía: Para el plato que conecte el patrimonio culinario con una visión moderna.
- Premio Fine Dining Lovers Food for Thought: Para el chef que mejor exprese sus creencias personales a través de su plato.
Acerca de S.Pellegrino Young Chef Academy
La S.Pellegrino Young Chef Academy es una plataforma que atrae, conecta y nutre a la próxima generación de talentos culinarios, empoderándolos a través de educación, mentoría y oportunidades de experiencia. La Academia abre sus puertas a miembros de más de 70 países, asegurando diversidad e inclusión en su comunidad.
Para más información, visita: sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
