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Giovanni Bisso es cinco veces ganador al mejor sommelier por la Guía Summum, asesor de Tottus y Brand Ambassador de Grupo Tabernero. Con más de 20 años de experiencia, hoy explora una nueva faceta de escritor con su primer libro «Diario de un Sommelier», en el que relata memorables anécdotas dentro del rubro del vino.
El recorrido gastronómico de Osaka se eleva junto a la selección de vinos de su head sommelier. Cesar Huanachi hace gala de sus conocimientos en esta experiencia y nos revela más detalles de su carrera en la restauración. Fotos: Daniel Yong Estaba en Ica cuando conversé con Cesar Huanachi y le pregunté cómo había decidido
Por María Elena Cárdenas Esta columna viene con una diversidad de países y cepas que te permitirán armar prácticamente una cena completa. Desde un blanco fresco para iniciar una velada, sumado a un rosado versátil, tres tintos de diferentes y terminamos con un fortificado que acompañe el postre. ¡A disfrutar! DOMAINE BOUSQUET PINOT GRIS RESERVE
Por Soledad Marroquín Hace un par de semanas estuve en Osaka (San Isidro) junto a mi amigo Sergio quien estaba de visita de trabajo en Lima. Como siempre, el lugar estaba full. Tanto en la zona de terraza como en el salón comedor, las personas disfrutaban de la excelente comida, cócteles, buenos vinos y servicio
Los amantes de la alta cocina y del buen vino tienen una cita inolvidable en el corazón de Miraflores, una experiencia en el restaurante 352 Gastrobar de INNSiDE by Meliá Lima Miraflores en donde se tendrá una velada gastronómica gourmet con vinos españoles y argentinos selectos. Esta cena maridaje de cuatro tiempos estará a cargo
Por Livio Pastorino Wagner Después de enterarme de que el precio promedio del pisco en el exterior es de US$ 7.50 por litro, puedo afirmar que está por debajo de la calidad que ofrece nuestro destilado de bandera. Elaborado con uvas pisqueras, primero producimos un vino para luego destilarlo. No se hidrata, no se destila
Por John Santa Cruz Llega el momento de virar el timón y pescar nuevos rumbos en un mapa sinfín para alimentar, con estos pasos llenos de proyección, el umbral profesional que anhelamos. No es sencillo, pero esos retos de la vida nos moldean como personas. Por esta marea viene nadando con cabeza en alto Joseph
Los sommeliers Lucho Vasquez y Jonatan Serrano han apostado por impulsar las pequeñas bodegas productoras de vino en el Perú por medio del evento Viñateros de Chacra; el cual tendrá lugar este sábado 01 de julio a las 5:00 pm en Coffee Busters (Av. Dos de mayo Nº 412). Viñateros de Chacra es un evento
Walter Salazar es el jefe de servicio del restaurante Mayta, mientras que Arjeta Alimi se dedica a la administración. Ambos comparten la pasión por la sumillería y se dedican a ello de manera profesional. Dialogamos con los dos a fin de obtener mayores alcances sobre su trayectoria. Walter Salazar comenzó a trabajar en cruceros como asistente de mozo. A sus 21
¿Ya lo conocías? Tras un año desde que abrieron sus puertas al público, el ‘speakeasy’ miraflorino reconocido internacionalmente, Sastrería Martínez, reafirma su compromiso de revolucionar la coctelería peruana. Aquí te contamos más detalles sobre este punto oculto de Lima. Sastrería Martínez, el reconocido bar oculto fundado por Diego Macedo, está feliz de anunciar que festeja su primer aniversario.
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