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Visitamos Sonia, la insignia culinaria de Chorrillos. Respetando los insumos marinos y la tradición gastronómica, la familia Guardia lleva 45 años ofreciendo lo mejor a todos sus clientes. Los encuentras en La Rosa Lozano y Tirado 173. Fotos: Daniel Yong Sonia proviene de una familia de pescadores que, durante cuatro generaciones, ha perfeccionado y mantenido
Por Soledad Marroquín Si hay algo que nos hace sentir orgullosos y unidos como peruanos es nuestra gastronomía. Hoy representa uno de los sectores en constante crecimiento, generando ingresos para el sector privado y estatal, convocando al turismo nacional y extranjero que visita Perú con el objetivo de disfrutar de la deliciosa diversidad que ofrece
Por Rosa Bonilla La sostenibilidad, la salud y la variedad encabezan la lista de las macrotendencias para 2025 en restaurantes y bares a nivel global según el estudio What’s Hot Culinary Forecast de la National Restaurant Association. A medida que los consumidores se interesan más en su bienestar individual y el medio ambiente, los chefs
El Día de la Parrilla Peruana es la excusa perfecta para compartir y disfrutar de los sabores inconfundibles que ofrece nuestra cocina a las brasas. Esta celebración, impulsada por el Grupo Mis Costillitas, se lleva a cabo el primer domingo de diciembre y busca convertirse en una tradición gastronómica que reúna familias y amigos. Aquí
El chef Miguel Hernández propone este plato tradicional, originario de La Toscana, que lo llevará a Italia en cada bocado. Un plato pensado para dos personas, ideal para este invierno. Osteria Convivium, el renombrado restaurante italiano ubicado en San Isidro, se complace en anunciar el lanzamiento de su última adición al menú: La Bistecca. Este
Esta temporada los platos recomendados por el chef son el chaufa charapa, el tacu tacu a los tres quesos y los concentrados como la Parihuela y el Sudado de mi infancia. La cadena de restaurantes «Embarcadero 41» lanzó su nueva carta incluyendo sabores, fusión de platos de temporada para sorprender a sus comensales, siempre con
Por Soledad Marroquín No es un grito, pero sí un clamor. Cada vez que salgo a almorzar o cenar, observo que el punto de sal en las comidas es más alto. Por supuesto que existen excepciones. El exceso de sal en las comidas atraviesa los restaurantes de todas las clases, categorías y condiciones. No se
Por Fiorella Gómez Montufar Es difícil expresar la decepción que se siente cuando visitas un restaurante que recomendaste y recibes una atención decepcionante. Claramente, los tiempos cambian. ¿Pero no se supone que una propuesta debería mantener la misma calidad con la que despegó? El día de la inauguración todos ponen su mayor empeño para causar
El hotel presenta una experiencia culinaria Veranda 2024, un viaje de sabores con lo mejor de la gastronomía peruana. El Aranwa Paracas Resort & Spa, destino de playa ideal para viajes en familia, presentó su carta de vinos y nueva carta 2024 del Restaurante Veranda, especialmente diseñada para brindar la mejor experiencia culinaria y de
El pasado domingo 10 de septiembre se festejó el día de la gastronomía peruana. Conozca más sobre la festividad y sobre cuáles son los reconocimientos que nuestra cocina tiene a nivel mundial. La variedad es una de las cualidades más destacadas en la gastronomía peruana. No solo la diversidad de platillos, sino también la variedad
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