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Virgilio Martínez, el chef del momento, es reconocido a nivel mundial por su trabajo integral en la cocina. Ahondamos sobre su labor como cocinero, investigador y difusor de la gastronomía peruana. Fotos: Gustavo Vivanco (@gustavovivanco_fotografia) / Daniel Silva ¿Los paisajes pueden devorarse? En Central sí. Durante el último año, el trabajo de Virgilio Martínez y
El chef Miguel Hernández, de Osteria Convivium, ha diseñado una experiencia culinaria de 4 tiempos para compartir en pareja. El menú se podrá disfrutar del 12 al 18 de febrero. En el día de San Valentín, el amor y la amistad se manifiestan de muchas formas, y una de las preferidas es a través de
