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Por Livio Pastorino Wagner En una conversación con el recordado Ing. Francisco Cutipé Angulo Vargas, uno de los catadores más experimentados, durante un descanso en la cata del Concurso Nacional de Pisco del 2009, me preguntó: ¿Cómo hacen esos Piscos que ganan medallas en el extranjero? ¿Cómo y quién los evalúa? Una pregunta que, sin
Pisco 1615, embajador del pisco peruano, celebra un año más de éxito en su misión de llevar esta icónica bebida al mundo, consolidándose como una marca global reconocida en los bares y mercados más influyentes del planeta. Desde sus inicios, en Pisco 1615 se han comprometido a preservar la autenticidad y la excelencia del pisco,
Por Livio Pastorino Wagner Siempre se habla de la gran versatilidad del pisco, especialmente en el mundo de los cócteles. Sus doce variedades nos permiten disfrutarlo de muchas maneras, incluso puro. Para ello, contamos con tres tipos de pisco: los puros, elaborados con nuestras ocho uvas pisqueras -siete de ellas de la especie Vitis vinifera
La icónica marca Pisco Ferreyros lanza una edición limitada de pisco puro Quebranta para rendir homenaje a Guillermo «Memo» Ferreyros Moncaleano, su fundador y alma creativa. El espíritu detrás de «Memorable» En el marco de su 25° aniversario, Pisco Ferreyros presenta «Memorable», una edición limitada que honra la pasión y dedicación de Memo Ferreyros, quien
Por Rosa Bonilla Cuando en una industria o actividad humana, tradicionalmente realizada por hombres, surge el liderazgo femenino, estamos frente a una revolución sistémica que, además de promover la inclusión y la diversidad, puede ser el escenario perfecto para una mayor innovación y competitividad en dicha actividad. Esto viene sucediendo en la industria del pisco,
Por Livio Pastorino Wagner Estuve leyendo la norma de los Concursos Internacionales de Vinos y Bebidas Espirituosas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Para más información, basta con buscar en Google: ‘norma OIV concursos’. Allí se pueden apreciar varios aspectos importantes. Por ejemplo, una vez solicitado el patrocinio de la
¿Turrón con pisco? Probablemente uno de los mejores maridajes para esta temporada. Disfruta el clásico turrón de Doña Pepa junto al Pisco y el Macerado Don Santiago. Dos apuestas imperdibles para diversos paladares. Perú tiene un enorme y cuantioso legado en sus tradiciones en diversos aspectos de su basta cultura. La gastronomía es un bastión
Por Livio Pastorino Wagner Hace poco estuvimos en Nazca, invitados a participar como jueces de cata en el XXII Encuentro Nacional de Productores de Pisco: Concurso de Pisco 2024. Este año evaluamos 125 muestras y me correspondió dirigir la cata en la mesa No. 1, donde trabajamos con 33 muestras de piscos Quebranta, Moscatel y
El equipo de Intipalka, liderado por el enólogo Luis Gómez, no puede estar más feliz. En la edición 21 de Expo Vino 2024, concurso de vinos y piscos organizado por la cadena de supermercados Wong-Cencosud y uno de los más grandes de la región, lograron siete medallas para sus etiquetas. Dicen que el 7 es
Por Livio Pastorino Wagner El cuarto domingo de julio se celebra el Día Nacional del Pisco, Patrimonio Cultural de la Nación. Fuimos invitados al pisco de honor en el Gran Hotel Bolívar, que este 2024 cumple 100 años desde su inauguración. Un doble motivo para celebrar con pisco. Nos solicitaron dedicar algunas palabras por el
