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Por John Santa Cruz Aún tengo el terroir en el paladar. Tarde de inicio de primavera para refrescar los matices del pinot noir, bajo el manto de una cata a ciegas ideada por Luisa Herrera, trajinada mujer de vinos con su importadora RM Wines & Foods. La cita fue en Marylou, un wine bar que
Por John Santa Cruz De Silvia de Tomás se pueden sentenciar tres verdades: es una linda persona, moldea una sabrosa chela y desborda unos hoyuelos hipnóticos. Todo en la vida llega de casualidad. Me crucé con el arte de Silvia durante el boom de la cerveza artesanal a fines de la década del 2000, cuando
Por John Santa Cruz La Punta siempre susurra una onda distinta. Caminar por sus calles, sobre todo un fin de semana (con el sol custodiando), te ilumina de una vibra sonriente que logra que el tiempo se torne cansino. Por ello, sus almuerzos o cenas son de largo aliento. Tener al mar sobre sus hombros
Un paladar sordo, por John Santa Cruz El verano languidece y ello es buen síntoma para que la Lima sibarita abra sus brazos a los exploradores de sensaciones nuevas. Durante estas semanas verán en sus historias de Instagram o en TikTok eventos de todo tipo, pero sobre todo las intervenciones de chefs en cocina ajena:
Por John Santa Cruz (@josancru) De nuevo por acá, pero esta vez para plasmar una nueva historia. Otro libro que me toca escribir en mi agitada vida como periodista, sin embargo, en esta oportunidad saboreando una traición que, más que doblegarme, me motivó para zambullirme en una piscina llena de sueños y lealtades. El puño
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