All posts tagged in gastronomía sostenible
Por Rosa Bonilla La inteligencia artificial (IA) está revolucionando diversos sectores y la gastronomía sostenible no es una excepción. Recordemos que la sostenibilidad en la gastronomía busca minimizar el impacto ambiental, reducir el desperdicio de alimentos y promover prácticas agrícolas responsables. ¿Se pueden lograr estos objetivos con herramientas de IA? La respuesta es sí. Una
Por Rosa Bonilla La sostenibilidad no es una moda, sino una manera de hacer negocios haciéndonos cargo de que las generaciones futuras puedan contar con los mismos recursos con los que hoy contamos. Pero también es entender que tenemos responsabilidad directa en problemas sociales como las brechas de género, el reforzamiento de estereotipos, entre otros;
El día de la gastronomía peruana se celebra esta semana. Hoy nuevas caras de la gastronomía se suman para dar su punto de vista de lo que hoy somos y el camino que debemos seguir. El 9 de septiembre es un día especial para los amantes de la gastronomía peruana, ya que se celebra el
