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Quito celebra con orgullo la reciente designación de Clara, un restaurante que destaca por su cocina innovadora y el uso de ingredientes locales. Fundado en 2023 en el barrio cultural de La Floresta, Clara ha ganado el prestigioso premio American Express One To Watch 2024, otorgado como parte de Latin America’s 50 Best Restaurants, y
Una auténtica pero renovada propuesta italiana. Así definimos el concepto de Osteria Convivium, restaurante liderado por el chef Miguel Hernández que ofrece platos que celebran la tradición de Italia, mientras añade su toque distintivo. Visítalos en Calle Santa Luisa 110, San Isidro. Osteria Convivium, dirigida ahora por el chef Miguel Hernández, se ha convertido en
Con la llegada de la primavera, el deseo de realizar actividades memorables junto a la familia y amigos se intensifica. Meliá Lima, conocido por su ambiente acogedor y eventos especiales, ha preparado una experiencia única para este domingo 22 de septiembre, que combina gastronomía peruana de primer nivel y diversión para los más pequeños. Desayuno
Casa Tambo, un referente de la gastronomía y cultura peruana, ha enriquecido su carta con platos históricos. Además, recientemente ha sido reconocido como el mejor nuevo restaurante de 2024 en los Premios Somos. El Centro Histórico de la ciudad ha recuperado su brillo gracias a Casa Tambo, convirtiéndose en un destino imperdible para quienes aprecian
El recorrido gastronómico de Osaka se eleva junto a la selección de vinos de su head sommelier. Cesar Huanachi hace gala de sus conocimientos en esta experiencia y nos revela más detalles de su carrera en la restauración. Fotos: Daniel Yong Estaba en Ica cuando conversé con Cesar Huanachi y le pregunté cómo había decidido
El evento de vinos premium más esperado de Perú regresa este 27 de septiembre al Country Club Lima Hotel, con 34 etiquetas de alta gama y 18 propuestas gastronómicas exclusivas. ¡Solo 300 cupos disponibles! ¡Prepárate para una experiencia eno-gastronómica sin igual! El próximo viernes 27 de septiembre, a las 6:30 p.m., el Country Club Lima
El chef Miguel Hernández propone este plato tradicional, originario de La Toscana, que lo llevará a Italia en cada bocado. Un plato pensado para dos personas, ideal para este invierno. Osteria Convivium, el renombrado restaurante italiano ubicado en San Isidro, se complace en anunciar el lanzamiento de su última adición al menú: La Bistecca. Este
Por Fiorella Gómez Montufar Algo que una vez aprendí sobre la comida tradicional peruana es que la receta «original» no existe. Cuando hablamos de platos criollos, es imposible dar con una fórmula universal que dicte cómo se preparan las cosas y cómo no. La belleza en esa incertidumbre radica en que cada hogar le da
Esta temporada los platos recomendados por el chef son el chaufa charapa, el tacu tacu a los tres quesos y los concentrados como la Parihuela y el Sudado de mi infancia. La cadena de restaurantes «Embarcadero 41» lanzó su nueva carta incluyendo sabores, fusión de platos de temporada para sorprender a sus comensales, siempre con
Por Jasmine Rincón Morales Desde muy joven, mis padres me enseñaron que, para conocer un país, debes entender su gastronomía. Esta sabia lección se ha convertido en un faro que guía mi exploración de culturas y tradiciones. La identidad cultural es un pilar fundamental de cualquier sociedad, y la gastronomía es una de sus expresiones
