Por Livio Pastorino Wagner En una conversación con el recordado Ing. Francisco Cutipé Angulo Vargas, uno de los catadores más experimentados, durante un descanso en la cata del Concurso Nacional de Pisco del 2009, me preguntó: ¿Cómo hacen esos Piscos que ganan medallas en el extranjero? ¿Cómo y quién los evalúa? Una pregunta que, sin