Ayer, 10 de julio, celebramos el Día de la Piña Colada, uno de los cócteles más famosos y consumidos del mundo. ¿Conoces su fascinante historia?
Por Nando Córdova (@nando_cordova)
Historia de la Piña Colada
La leyenda del ron a menudo nos lleva a historias de piratas y aventuras en alta mar. Uno de los personajes más icónicos es el pirata puertorriqueño Roberto «El Pirata» Cofresí. Descendiente de una familia adinerada que empobreció tras la guerra de Independencia de América Latina, Cofresí se lanzó a la piratería, navegando por el Atlántico y el Caribe en su barco «Anna». Aunque su historia se mezcla con la leyenda, se le atribuye la creación de un brebaje a base de ron, piña y leche de coco para animar a su tripulación. Sin embargo, esta receta se perdió cuando Cofresí fue capturado y ejecutado en 1825.
El Renacimiento de la Piña Colada
El 10 de julio de 1954, 129 años después de la muerte de Cofresí, el Caribe Hilton Hotel de San Juan, Puerto Rico, resucitó la Piña Colada. Ramón «Monchito» Marrero, bartender del Beachcomber Bar del hotel, fue el creador de este icónico cóctel. Después de tres meses de pruebas, Marrero encontró la fórmula perfecta. Uno de los ingredientes clave fue la crema de coco «Coco López», desarrollada por Ramón López Irizarry, profesor de agricultura de la Universidad de Puerto Rico. La Piña Colada se convirtió en el «Welcome Drink» del Caribe Hilton, ganando popularidad en los bares de todo el mundo durante los años 70.
Controversia de la Piña Colada
La historia de la Piña Colada tiene otra versión. Ramón Portas Mingrot, bartender del restaurante Barrachina en Viejo San Juan, afirma haber creado el cóctel en 1963. Hoy en día, una placa en el restaurante valida esta versión de los hechos.
La Piña Colada: Bebida Nacional
En 1978, el gobierno de Puerto Rico declaró la Piña Colada como la bebida nacional. Su fama se consolidó aún más en 1979 con la canción «Escape» (The Piña Colada Song) de Rupert Holmes, que alcanzó el primer lugar en el Billboard Hot 100. En 2004, el Caribe Hilton Hotel recibió una proclamación por los 50 años de la creación del cóctel.
Receta Clásica de Piña Colada
Para disfrutar de una auténtica Piña Colada, sigue esta receta:
Ingredientes:
- 2 onzas de Ron de Puerto Rico blanco
- 0.75 onzas de crema o jarabe de coco
- 4 onzas de jugo de piña natural
- 250 gramos de hielo
Instrucciones:
- Vierte los ingredientes en una coctelera o licuadora.
- Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
- Sirve en un vaso de 12 a 14 onzas.
- Decora con una hoja de piña.
Celebra el Día de la Piña Colada
Celebra el Día de la Piña Colada en The Parrot Shadow Rum Bar & Tiki Cocktails. Ubicado en Calle Santa Luisa 250, San Isidro, este bar es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa Piña Colada en un ambiente tropical y festivo. Realiza tus reservas al 986559433 y síguelos en Instagram como @theparrotshadow.
¡Larga vida a la reina del ron! Celebremos con una Piña Colada en mano y brindemos por este icónico cóctel que ha conquistado el mundo.
