La historia detrás de una cosecha atípica y el deleite de un Malbec orgánico.
El vino Malbec es un orgullo de Argentina, y la marca Don Nicanor ha sabido elevar este orgullo con su Malbec orgánico, cosechado en la prestigiosa región vinícola de Mendoza. En esta ocasión, te llevaremos a un viaje a través de los viñedos de Don Nicanor, explorando la vendimia 2020 y descubriendo las notas que hacen que este vino sea verdaderamente especial.
Una Variedad Pura: 100% Malbec
El Malbec es una de las cepas emblemáticas de Argentina, y Don Nicanor lo celebra al máximo con su Malbec 100% puro. Esto significa que cada sorbo de este vino revela la esencia de esta uva, que ha encontrado su hogar en la región de Mendoza.
La Vendimia: Una Cosecha Manual en el 2020
El proceso de vendimia es crucial en la creación de vinos excepcionales. Don Nicanor no escatima en esfuerzos, optando por una cosecha manual durante la última semana de marzo de 2020. Esto asegura que solo las uvas más maduras y de alta calidad sean seleccionadas para la vinificación.
Las Raíces de Mendoza: Apelación en Luján de Cuyo y Valle de Uco
El vino Malbec de Don Nicanor proviene de dos regiones emblemáticas en Mendoza: Luján de Cuyo y el Valle de Uco. Los viñedos se encuentran en los Chacayes, en el Valle de Uco, a una altitud de 1,200 metros sobre el nivel del mar, así como en Agrelo, en Luján de Cuyo, a 1,050 metros sobre el nivel del mar. Este entorno semidesértico proporciona condiciones óptimas para el cultivo de uvas de alta calidad.
Un Ciclo Vegetativo Atípico
La vendimia de 2020 fue inusual debido a factores climáticos e hídricos. Las temperaturas extremas y la falta de nevadas restringieron el riego, mientras que las heladas parciales y el corrimiento afectaron el ciclo vegetativo. Sin embargo, las altas temperaturas en noviembre, diciembre y marzo adelantaron la madurez de las uvas, requiriendo una cosecha más temprana de lo habitual. A pesar de estos desafíos, se logró una correcta madurez de las uvas gracias a las temperaturas estivales y una amplitud térmica significativa.
Crianza en Roble Francés: 12 Meses de Transformación
El vino Malbec de Don Nicanor pasa por un proceso de crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Este período de maduración enriquece el vino con notas y aromas de roble, aportando complejidad y elegancia.
Notas de Cata: Un Placer para los Sentidos
El resultado de todo este esfuerzo y cuidado se manifiesta en el vino Malbec de Don Nicanor. Este vino presenta un hermoso color rojo profundo y sorprende en nariz con la combinación de frutas rojas maduras, hierbas y especias. En boca, se revela como un vino de entrada dulce, con taninos redondos y un cuerpo medio que lleva a un largo final, todo esto acompañado de una elegante frescura que invita a otro sorbo.
El Malbec orgánico de Don Nicanor es un testimonio del compromiso con la calidad y la pasión por el arte de la vinificación. En cada botella, encontrarás la historia de una cosecha atípica, la destreza de los enólogos y la magia de las uvas cultivadas en los viñedos de Mendoza. Disfruta de este vino como una invitación a explorar la riqueza vitivinícola de Argentina y como un tributo al inconfundible sabor del Malbec.
