Sumérgete en un universo de sabores y texturas que desafían la realidad y despiertan tus sentidos. Inspirado en la Bella Época de Lima, Cocktail ‘Culto al Bar’ (Av. España 260) ofrece esto y más.

Hace un par de años que nuestro Centro Histórico cobró protagonismo por los bares que empezaron a difundir la buena coctelería. El Grupo Palais, conformado por Palais Rooftop, Raza y ahora con la renovación de Cocktail, siguen demostrando que llegaron para quedarse. Vicky Hidalgo como jefa de barra sumada a la experiencia del Grupo en el mundo gastronómico, nace Cocktail como un bar de culto con identidad propia en cada bebida. Celiz Villanueva, Angel De la Torre y Patricia Lopez apostaron por replantear la propuesta de su local ubicado en frente de Palais Rooftop, hoy conocido por su vibra de fiesta y coctelería bohemia. Así surgió Cocktail ‘Culto al Bar’ en la Avenida España 260, inspirados en la Bella Época de Lima.

Este viaje en el tiempo fusiona el arte con la coctelería. Nos recibe un ambiente elegante y sofisticado, como si se tratase de un bar de aquellos tiempos: lámparas de arañas, espejos ornamentados y cortinas de terciopelo. Los techos del bar son una obra maestra en sí mismos, adornados con reproducciones de pinturas clásicas que evocan la grandeza de épocas pasadas. Desde escenas mitológicas hasta creaciones renacentistas, cada detalle está pensado para transportar al visitante a un espacio donde la coctelería y el arte se fusionan. Descubrir estos tesoros visuales es parte de la experiencia, una invitación a perderse en la magia de Cocktail mientras disfrutas de una copa que es una obra de arte. Los propietarios advierten que Cocktail se caracterizará por un servicio personalizado con aperitivos, reversiones y, aunque mantendrán una fina línea dulce, los cócteles estarán enfocados en el mundo aperitivo. Cada cóctel es una creación única, elaborada con maestría y presentada como una verdadera obra de arte en tu copa.

En Cocktail, cada sorbo cuenta una historia. La carta combina cócteles clásicos, cuidadosamente elaborados con ingredientes de la más alta calidad, y reversiones que rompen paradigmas, como el Dry Martini Palais, Boulevardier Tropical o el Capitán Republicano. Las creaciones de autor, como La Fe Rouge, Moulin Rouge Punch, Elixir Andino y El Pecado Original no solo reflejan técnicas vanguardistas y tradiciones peruanas, sino que capturan la esencia de cada temporada, ofreciendo una experiencia inmersiva que va más allá del paladar.

La presencia de Vicky Hidalgo eleva la propuesta de Cocktail y refuerza su misión de innovar constantemente en la coctelería. Junto a un equipo de bartenders apasionados, Vicky trabaja para reinterpretar los clásicos y presentar creaciones únicas que conectan con las expectativas de un público exigente y curioso. «Hace 7 años trabajé en esta barra desde su inauguración, y ser testigo de cómo ha evolucionado, es motivo de orgullo. Estoy ansiosa por contribuir con nuevas propuestas que reflejan nuestra pasión y creatividad», comparte con entusiasmo.

Nos presenta Tacones de Cabaret, un baile líquido y vertiginoso en el Moulin Rouge. Lleva Ron añejo Bacardí, acariciado por la dulzura de la miel y la acidez de la toronja, con un toque especiado que te dejará con ganas de más. Este viaje por el Centro Histórico no puede culminar sin probar Moulin Rouge Punch. Este festín de los sentidos se compone de Pisco Portón Torontel, mezclado con las especias más exóticas. Puedes acompañar tu velada con piqueos de la carta. Te recomendamos las Tapas de Pera. Son tostadas crocantes con salsa de pera y queso Gorgonzola, finamente decoradas con nueces y un toque de miel. Otra opción son las Piernitas Bouchet de pollo empanizadas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, acompañadas de la salsa de tu preferencia: acevichada, BBQ o búfalo.

En Cocktail ‘Culto al Bar’ nunca faltan las actividades. Presentan shows de jazz, blues y saxofón, así como presentaciones de DJs. Visítalos en Av. España 260 de lunes a jueves (5:30 pm a 1:00 am) y de viernes a sábado (5:30 pm a 3:00 am). Síguelos en redes sociales como @cocktail.culto. Un viaje de elegancia en cada sorbo te espera.