Adéntrate en un nuevo viaje culinario, esta vez con la comida Nikkei. Te mostramos los mejores 5 restaurantes de comida japonesa que debes visitar en Lima para vivir la experiencia Nikkei.
La comida peruana es tan rica y se fusiona tan bien a la comida de otras culturas, dando originen a nuevos platillos y nuevas creaciones gastronómicas. La fusión de la comida peruana y japonesa es una de las más exquisitas en nuestro territorio. Este dúo nos regala una dinámica y creativa comida. La lista se conforma con los siguientes restaurantes:
Maido
un restaurante que se ha destacado como embajador de la cocina nikkei gracias a su extensa trayectoria y su dedicación apasionada, curiosa y observadora a esta gastronomía. La fusión lograda entre las técnicas e ingredientes japoneses y los elementos peruanos ha posicionado a Maido como uno de los mejores restaurantes, con el honor de aparecer en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, ocupando el sexto puesto a nivel mundial. El establecimiento ofrece tres tipos de experiencias para sus comensales: la “Experiencia Nikkei” a 559 soles por persona, la opción “Con Maridaje” a 948 soles por persona y la “Experiencia Veggie” a 350 soles por persona.
Osaka
Osaka se destaca gracias a su oferta de una experiencia extraordinaria, resultado de la fusión de la comida y técnica japonesa con la siempre creativa y explosiva cocina peruana. Esta aventura gastronómica comenzó hace más de dos décadas en Asia y ha llevado a Osaka a convertirse en un pilar importante en el arte culinario del Perú, trascendiendo fronteras y consolidándose como una marca exitosa. Sus paquetes varían en precios, abarcando desde los 65 soles hasta los 350 soles.
Hanzo Peruvian Japanese Cuisine
Con una trayectoria de 10 años en el mercado, Hanzo se destaca por su habilidad creativa, maestría y amplia experiencia en la fusión de la gastronomía japonesa con la peruana. Su enfoque artístico le ha brindado la oportunidad de descubrir sabores sutiles en algunos platos y explosivos en otros, siempre deleitando los paladares. La carta de Hanzo ofrece una amplia variedad de ingredientes frescos y exóticos, con productos pesqueros recién llegados del mar, tales como algas, kion, negi y yuzu, además de salsas de ostión y quinua crocante, cangrejos, salmones y atunes. Los precios de los platos oscilan entre aproximadamente 27 y 85 soles.
Matsuei Sushi Bar
Ubicado en el distrito de Miraflores, con más de 47 años de experiencia, es el lugar donde se lograron una de las mayores contribuciones para la fusión de la comida peruana y japonesa, el maki acevichado y el Matsuei maki. Matsuei ha logrado reinventar la cocina japonesa y transformarla en un auténtico “arte culinario japonés”. Hoy en día, Matsuei no solo es un reconocido restaurante, sino también la principal escuela para los itamaes que dominan la escena culinaria japonesa. Las piezas de sushi en su menú tienen un rango de precios que va desde los 14 soles hasta los 68 soles.
Edo Sushi Bar
Con más de 17 años de destacada trayectoria en el mercado gastronómico, Edo Sushi Bar se ha consolidado como la elección predilecta para los amantes de la comida nikkei. Su lema “Déjate llevar por nuestra cultura y disfruta de tu Edo Experiencia” es una invitación para que los comensales se sienten a la mesa y disfruten de sus deliciosos platillos. La carta ofrece una variedad de opciones con precios que oscilan entre los 19 y los 43 soles.
Escribe: Facundo Carrasco (@facarrrr)
