Vignoble Austruy es un grupo de bodegas emblemáticas de diversas partes de Europa que han encontrado en Romovi Wines y Concepto Placer a los aliados perfectos para traer sus vinos a Perú. En esta oportunidad, el Director Comercial Bruno Ramos nos da más detalles sobre el Oporto de Quinta da Côrte.

Escribe: Valeria Burga / Fotos: José Carlos Rentería

Apasionado por los vinos y muy astuto en sus elecciones, Philippe Austruy ha formado un grupo de propiedades vinícolas con un alto potencial que llevó a la excelencia: La Commanderie de Peyrassol y el viñedo La Bernarde en Provenza, Château Malescasse en Haut Médoc, Quinta Da Côrte en el Valle del Duero en Portugal y Tenuta Casenuove en el corazón de la Toscana en Italia.

Los viñedos de Austruy se han convertido en una firma sinónimo de rigor, excelencia y arte de vivir. Más allá de sus propias diferencias, les unen varios puntos en común: un gran terroir, métodos de cultivo tradicionales que respetan escrupulosamente la vid y favorecen la biodiversidad, vinificaciones en parcela y crianzas sutiles adaptadas a cada propiedad y al perfil de la añada; y un atractivo enoturístico para estos lugares privilegiados con un patrimonio admirablemente restaurado.

La Commanderie de Peyrassol: Adquirida en 2001, ahora es una de las propiedades emblemáticas de la Provenza. Sus tintos, blancos y rosados ​​están presentes en las mejores mesas francesas e internacionales.

Château Malescasse: Un elegante cru bourgeois de Haut-Médoc que fue adquirido en 2012. Tenía la ambición de estar entre los mejores de su categoría. Este objetivo ya se ha logrado. Sus vinos, con potencia equilibrada y estilo moderno, reflejan perfectamente el carácter del Médoc. Son 40 hectáreas de viñedos.

Tenuta Casenuove: Ubicada a 20 minutos de Florencia, esta propiedad histórica está siendo renovada. Comprados en 2016, sus primeros vinos ya prometen mucho. Tienen cuatro vinos entre Sangiovese, Reserva Sangiovese, Super Toscano con gran parte de Merlot y Sangiovese, y el Gran Selección con una producción exclusiva de 1200 botellas.

Quinta da Côrte: Localizada en el Alto Duero, ha sido objeto de un programa de rehabilitación ejemplar. Se expresa con brillantez en vinos de Oporto y tintos de inmensa elegancia. «Son 26 hectáreas trabajadas. Los viñedos nuevos tienen 40 años y los antiguos de 80 a más. Estos últimos son destinados para el Oporto. Como se sabe, Portugal tiene 256 variedades autóctonas que se adaptan de formas distintas dependiendo de la región. Nuestro terroir todavía es trabajado a mano», menciona Bruno Ramos, Director Comercial de Quinta da Côrte.

El Oporto tiene una larga historia, pues es un vino que proviene de viñedos viejos. Necesitan realizar la fermentación con aguardiente de 77% de alcohol.  «El Ruby preserva el origen de la fruta y busca la autenticidad del viñedo, mientras que el Tawny presenta frutas secas. Pasa de 10 a 20 años en barrica porque es una mezcla de diferentes añadas y variedades. La particularidad es que somos de una quinta. No compramos uvas, por el contrario, son propias», agrega.

«Tenemos dos presentaciones de estilo Ruby y tres Tawny: 10, 20 y 30 años. Para el último realizamos una producción de 220 botellas. Marta Casanova es quien hace el blend y posee todo el conocimiento del vino. Nos gusta trabajar vinos de Oporto con más frescura y elegancia. Ella posee este estilo y es de las pocas mujeres en la industria que tienen esta labor».

Quinta da Côrte es una boutique de producción limitada y Concepto Placer es el distribuidor que decide dónde presentarlos; así como el momento ideal para que el público entre en contacto. «Cuando conocimos a Robby Montenegro, apuntamos al  objetivo de explorar cada territorio y traer vinos únicos al Perú», dice Bruno. «Me presentaron al grupo, mandaron las muestras y quedé muy enganchado. No había nada igual en el mercado. Hicimos catas a ciegas, les gustó y supe que era una buena apuesta. Ya estamos en tres lugares con el Oporto», señala Robby. 

«En Romovi Wines (@romovi_wines) y Concepto Placer (@conceptoplacerperu) contamos con el Oporto 2015, 2016 y el Tawny de 20 años. Esta expresión de fruta no la encuentras en los productos comerciales. De todos modos, traeremos más vinos porque estoy seguro de que todo va a funcionar. Estoy agradecido con el grupo Vignoble Austruy por apostar en nosotros», concluye Montenegro.