Descubre deliciosas recetas frescas y nutritivas con Fika, la marca peruana de alimentos veganos y libres de gluten.

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de platos ligeros, llenos de sabor y fáciles de preparar. Fika, la marca líder en productos veganos y sin gluten, nos trae una selección de recetas veraniegas rápidas y saludables, ideales para cualquier ocasión. Aquí te compartimos 4 propuestas que seguro se convertirán en tus favoritas este verano.

1. Tiramisú Express

Una versión ligera del clásico postre italiano, perfecta para calmar los antojos de algo dulce en los días calurosos.

Ingredientes para los panqueques:

• 1/3 de taza de premezcla de panqueques Fika
• 1/6 de taza de agua

Para el tiramisú:

• 1 1/2 cda. de queso crema
• 1/2 taza de yogurt griego
• Endulzante al gusto (stevia, monkfruit, etc.)
• Extracto de vainilla al gusto
• 1 taza de café pasado
• Cacao en polvo al gusto

Preparación:
Mezcla la premezcla de panqueques Fika con el agua y cocina pequeños panqueques. Aparte, combina el queso crema, yogurt griego, endulzante y vainilla. En un vaso, arma capas alternas de panqueques remojados en café y la crema de yogurt. Espolvorea cacao entre las capas. Refrigera al menos 2 horas antes de servir.

2. Parfait de Carrot Cake

Un postre fresco, cargado de vitaminas y con el toque crujiente de la granola Carrot Cake Fika.

Ingredientes:

• 1 taza de yogurt griego
• 1/2 zanahoria rallada
• 1/2 taza de piña en cubitos
• 1/2 taza de pasas y pecanas
• 1 pizca de canela
• Granola Carrot Cake Fika

Preparación:
En un vaso, alterna capas de piña, zanahoria, frutos secos y yogurt griego. Espolvorea canela entre capas. Finaliza con granola Carrot Cake Fika. ¡Listo para disfrutar!

3. Dip de Frejoles con Chips

Un dip cremoso y delicioso, perfecto para compartir en reuniones.

Ingredientes para el dip:

• 1 ½ taza de frejoles cocidos
• 1 cda. de tahini
• Jugo de 1 limón
• ½ cdta. de ajo en polvo
• Sal al gusto

Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa. Decora con pimentón en polvo, perejil y un chorrito de aceite de oliva. Acompaña con chips sabor cebolla caramelizada o queso cheddar Fika.

4. Ensalada de Fresas con Pepino y Granola Sin Gluten

Una ensalada fresca y colorida, llena de antioxidantes y textura crujiente.

Ingredientes para la ensalada:

• 4 puñados de espinaca bebé y arúgula
• 1 ½ taza de fresas picadas
• 2 pepinos holandeses en cubitos
• 1 cebolla roja en juliana
• ½ taza de queso de cabra
• 1 taza de granola semillas Fika

Para el aliño:

• ½ taza de fresas
• 1 diente de ajo
• ¼ taza de vinagre balsámico
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 cdas. de miel
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Licúa todos los ingredientes del aliño. Remoja la cebolla en agua con sal para quitar el amargor. Mezcla la espinaca, arúgula, fresas, pepino, cebolla y queso en un bowl. Añade el aliño y finaliza con la granola semillas Fika como topping.

Estas recetas rápidas y saludables son ideales para cualquier ocasión veraniega, ya sea una reunión familiar o una tarde con amigos. Prueba más recetas frescas en www.fika.pe y síguelos en redes sociales: fika_peru.