Paladares
Lo nuevo que trae Madero Market a Perú es Inconsciente, la línea de vinos con fermentación y crianza en huevos de concreto para lograr una expresión cada vez más genuina. Sauvignon Blanc, Merlot Rose, Criolla y Malbec de la montaña que transmiten el amor por el fruto de la tierra, respetando su esencia natural. Tradición
Tierra del Fuego lanzó su propuesta de verano y estuvimos allí para descubrir las novedades. Carolina Biggio, propietaria, nos cuenta más detalles al respecto. Escribe: María Elena Cárdenas En el corazón de Miraflores, específicamente en el Óvalo Gutiérrez, se encuentra Tierra del Fuego, un restaurante ideal para los amantes de las carnes y los sabores
Madero Market continúa abriéndose paso en los restaurantes de la capital con sus vinos boutique. Occidente Malbec y Finca Abril Terra Malbec son algunas de las etiquetas que podemos encontrar en Gour Meat, donde acompañan lo mejor de las parrillas argentinas. Fotos: Daniel Yong Los vinos argentinos pisan fuerte en nuestro país, especialmente en la
Luis Felipe Edwards es una viña icónica en Chile. Este proyecto familiar, que llega a Perú gracias a Lamartrade, representa la calidad y los valores de tradición en cada una de sus etiquetas que, además, son veganas. Hoy te presentamos Pater, una experiencia enológica en su máxima expresión. La viña de propiedad y administración familiar
La bodega Catena Zapata es conocida por producir vinos de altísima calidad. Aquí te dejamos sus tres etiquetas que alcanzaron los ansiados 100 puntos por el reconocido crítico internacional, James Suckling. Adrianna es un vino realmente especial, y su conexión con la familia Catena Zapata lo hace aún más fascinante. Las variedades se cultivan en
Descubre cómo combinar los sabores únicos de la cocina peruana con los premiados vinos de Cousiño Macul Una de las bodegas más emblemáticas de Chile, Cousiño Macul, destaca en Perú con una variedad de vinos de clase mundial que ofrecen múltiples posibilidades de maridaje para los amantes de la gastronomía. Conversamos con Agustín Planella, Export
La Cuadra de Salvador comparte consejos prácticos para ser el mejor anfitrión La parrilla es una tradición que une a los peruanos en torno a la familia y amigos, convirtiéndose en un verdadero ritual. Para elevar tu nivel de parrillero, conversamos con los maestros del Steakhouse La Cuadra de Salvador, quienes nos comparten valiosos consejos
Gracias a la extraordinaria acogida de su propuesta gastronómica, Limaq Bar, del bartender peruano Joel Chirinos, amplía su horario y evoluciona a Limaq Taberna Moderna, ofreciendo almuerzos que destacan por el mismo cuidado y calidad que han hecho célebre su carta de cócteles de autor. Detrás de Limaq está Joel Chirinos, ganador del premio Summum
Conversamos con Claudia Eraso, sommelier y formadora, para conocer los objetivos y las novedades que la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) ha trazado en nuestro país durante este 2025. ¿Cómo se dio tu acercamiento con Marina Beltrame para abrir un programa de la EAS en nuestro país? Egresé de la Escuela Argentina de Sommeliers en
Por John Santa Cruz Siempre se dijo que Argentina no era tierra de blancos. Al menos eso escuchaba en catas con algunos colegas. Pero esta afirmación viene cayendo en saco roto desde hace años, cuando los vinos blancos argentinos comenzaron a cosechar puntajes soñados en cuanto concurso se presentaban. Hoy, hablar de blancos rioplatenses es
