Columna
Por Samuel Hurtado Cárdenas Marzo será un mes impresionante. No lo digo porque arranca la época escolar o porque se viene mi cumpleaños, sino porque después de tantos años de espera tendremos nuevamente una serie centrada en uno de mis superhéroes favoritos: Daredevil. Para algunos quizá un personaje desconocido, pero para otros uno de los
Por Silvia de Tomás Si te pidieran imaginar a una bruja, es probable que la visualices con un sombrero puntiagudo, un caldero humeante, una escoba y un gato negro. Pero, ¿y si te dijera que esa imagen clásica podría tener su origen en las antiguas mujeres cerveceras? Esta conexión revela un pasado cervecero femenino y
Por Claudia Aguilar Valdivia Cuando hablamos de alta costura, lo primero que viene a mi mente son vestidos vaporosos, pedrerías o bordados hechos a mano y con mucho detalle, pero hay mucho más detrás. Primero, vamos por el origen. Su denominación en francés, Haute Couture, es controlada legalmente y busca mantener un puente entre las
Por Jasmine Rincón «No hay nada como respirar profundamente después de reírse tanto. No hay nada en el mundo como un dolor de estómago por las razones correctas». Esta cita de Stephen Chbosky nos recuerda que la risa y la alegría son vitales para nuestra existencia. Pero, ¿qué papel juega la comida en esta ecuación?
Por Rosa Bonilla La inteligencia artificial (IA) está revolucionando diversos sectores y la gastronomía sostenible no es una excepción. Recordemos que la sostenibilidad en la gastronomía busca minimizar el impacto ambiental, reducir el desperdicio de alimentos y promover prácticas agrícolas responsables. ¿Se pueden lograr estos objetivos con herramientas de IA? La respuesta es sí. Una
Por Livio Pastorino Wagner En una conversación con el recordado Ing. Francisco Cutipé Angulo Vargas, uno de los catadores más experimentados, durante un descanso en la cata del Concurso Nacional de Pisco del 2009, me preguntó: ¿Cómo hacen esos Piscos que ganan medallas en el extranjero? ¿Cómo y quién los evalúa? Una pregunta que, sin
Por John Santa Cruz Siempre se dijo que Argentina no era tierra de blancos. Al menos eso escuchaba en catas con algunos colegas. Pero esta afirmación viene cayendo en saco roto desde hace años, cuando los vinos blancos argentinos comenzaron a cosechar puntajes soñados en cuanto concurso se presentaban. Hoy, hablar de blancos rioplatenses es
Por Silvia de Tomás Hace 22 años, en Perú nadie tenía noción de lo que era la cerveza artesanal. Sin embargo, hoy podemos encontrar en el mercado marcas internacionales y locales que nos permiten descubrir nuevos sabores, aromas y colores. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la humanidad. Según el
Por Juan Pablo Robles El 16 de enero de 2025 se convirtió en una nueva fecha legendaria para los fanáticos de los videojuegos porque Nintendo presentó al mundo un video de su nueva consola: la Nintendo Switch 2. Al igual que su antecesora, la Switch 2 será un sistema de videojuego híbrido que funcionará conectada al
Por Claudia Aguilar Valdivia Llegó el verano y es inevitable no pensar en escaparse un fin de semana, salir a refrescarse y sobre todo ir a la playa. Cuando hablamos de trajes de baño, lo primero que pensamos es en la comodidad, la protección y el estilo. Estas son solo algunas de las palabras que
