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En esta oportunidad, conversamos con el enólogo Walter Bressia, quien nos reveló detalles de su proyecto vitivinícola y la trayectoria que ha atravesado el vino argentino desde su expertise. En un escenario en el que el consumidor busca vinos de calidad superior, Argentina ha recorrido un camino importante en cuanto al posicionamiento internacional. Walter Bressia
Andrés «Mono» Vignoni es uno de los enólogos más destacados de la industria vitivinícola. Tuvimos la oportunidad de dialogar con él tras su llegada a Perú, donde nos contó a detalle sobre los vinos que elabora en España y Argentina. El crítico James Suckling le otorgó 100 puntos a uno de los vinos que elaboró
Adéntrate en un nuevo viaje culinario, esta vez con la comida Nikkei. Te mostramos los mejores 5 restaurantes de comida japonesa que debes visitar en Lima para vivir la experiencia Nikkei. La comida peruana es tan rica y se fusiona tan bien a la comida de otras culturas, dando originen a nuevos platillos y nuevas
Un aperitivo frito es la mejor idea para como comida rápida. Y no es para muchos una sorpresa que la comida coreana esté presente en el día a día de los peruanos, ya que incluso hasta este bocadito se ha popularizado. 1. SHAMI – BUBBLE DRINKS & BITES Ubicado en San Isidro, Shami te ofrece una variedad de
Celso Mauricio, chef ejecutivo y fundador de Grillman (@grillmanperu) nos muestra un poco de su experiencia con el fuego en un ABC de las brasas para obtener la mejor parrilla. Con 18 años de experiencia en el rubro de la gastronomía, Celso Mauricio creo Grillman Perú, un emprendimiento que se dedica al catering, talleres y
Un auge gastronómico en Latinoamérica. Descubre cómo la coca se convierte en el ingrediente estrella de diversos proyectos, desde harinas y tés hasta destilados, cervezas y vinos. Los Andes, lugar donde, en los tiempos ancestrales, se tenía una creencia arraigada entre los pobladores de que cualquier idea no prosperaría si no se acompañaba con el
Argentina encabeza el listado con Catena Zapata, bodega nombrada como la número uno para visitar en el World’s Best Vineyards 2023. La familia Catena ha cultivado viñedos en Mendoza durante cuatro generaciones desde que Nicola Catena, oriundo de Italia, plantara sus primeras vides de Malbec en 1902. El libro de 2005 de Robert Parker sobre
Lima se prepara para recibir a más de 500 profesionales de la industria de las bebidas en la décima edición de Clase Maestra. Esta se realizará durante la semana del 28 de agosto al 3 de septiembre del 2023. La más esperada convención de coctelería de Latinoamérica ha vuelto, Franco Cabachi y Manuel Cigarróstegui, sus
Bodega Ruca Malen presenta su historia a través de un portafolio de vinos basado en cuatro capítulos. Agustina Hanna, enóloga de la firma, llegó a Perú para conversar con nosotros sobre esta innovadora propuesta. Cuenta la leyenda que las mujeres mapuches caminaban cabizbajas. Una de ellas, la más arriesgada y audaz, quiso probar el desafío
TasteAtlas publicó una lista de las 100 bebidas alcohólicas menos apreciadas por el público, en la que se ubicó el pisco peruano en el puesto 96. No obstante, debido a la controversia que se generó, posteriormente se retiró de dicha lista. El pisco peruano, una destacada bebida nacional, ha sido ampliamente reconocido por sus numerosos
