El elegante bar de cócteles Lady Bee en Miraflores, Lima, es reconocido internacionalmente por su excelencia y sostenibilidad.

Ubicado en Av. Ernesto Diez Canseco 329, Miraflores, Lima, 15074, el bar de cócteles Lady Bee ha asegurado su lugar en la prestigiosa lista de los 50 Mejores Bares del Mundo, ocupando el puesto 52 (lista del 51 – 100), en esta codiciada clasificación. La inspiración detrás de su nombre proviene de dos cócteles clásicos: el White Lady y el Bee’s Knees, que también se reflejan en la temática de abejas que adorna la decoración y la presentación de las bebidas, incluyendo la cristalería y las guarniciones.

Sin embargo, Lady Bee es mucho más que un lugar para disfrutar de cócteles exquisitos. Los fundadores, Gabriela León y Alonso Palomino, han establecido un enfoque integral en la sostenibilidad. Colaboran estrechamente con agricultores y pescadores locales para obtener ingredientes frescos, minimizando la huella ecológica de sus creaciones. Además, Lady Bee se destaca por su compromiso con la reutilización de ingredientes, asegurando que tanto en la cocina como en la barra se reduzca al mínimo el desperdicio de alimentos y bebidas.

Este compromiso no se detiene allí: el personal del bar también participa activamente en proyectos de reforestación en la comunidad, contribuyendo al cuidado del medio ambiente y al bienestar de la región. Además, Lady Bee apoya a artistas locales al vender sus productos en una tienda dentro del establecimiento, promoviendo así la cultura y el talento de la zona.

La distinción en la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo es un reconocimiento bien merecido para Lady Bee, que combina la excelencia en mixología con un compromiso sólido con la sostenibilidad y la comunidad local. Este bar peruano ha logrado destacar a nivel mundial, convirtiéndose en un referente en la escena de la coctelería internacional.

Escribe: Facundo Carrasco (@facarrrr)