Valeria Burga
Los cócteles to go cada vez van ganando más público. Aprovechando este auge, los hermanos Luiggy y Alexis Arteaga Conislla retomaron su emprendimiento 2 Broths, con el que buscan dar otra alternativa de consumo, haciendo énfasis en educar a los barrios a través de la coctelería. En esta ocasión nos presentaron Algarrobina y Piña Colada.
Karen Alvarez es más que la Regional Brand Ambassador de Flor de Caña. Dejó su natal Trujillo para venir a la capital y hacerse un nombre en la industria de la coctelería. Logró todo que se propuso y hoy viaja por el mundo educando sobre la marca que representa, pero también desde un espacio personal
Bijou es de esos bares que impactan. Vinimos a probar su nueva carta, en la que John Rojas despliega su creatividad en cada uno de los cócteles. Inspirado en la Dama de Cao y en diversos insumos peruanos, ha creado una propuesta que no pasará desapercibida en la industria. Visítalos en Calle Alcanfores 463, Int.
La familia Queirolo se abre paso con sus piscos y vinos en diversos restaurantes de la capital. En definitiva, han encontrado a su compañero perfecto en la comida criolla. Uno de esos points es ‘El rincón que no conoces’. Aquí nuestra experiencia. Fotos: Daniel Yong El sueño de la abuela de Elena Santos era tener
Bodegas Familiares Matarromera llegó a Perú en un momento donde los vinos españoles están cada vez más en auge. Julio Pinto, Director General del grupo, presentó tres etiquetas con mayor sinergia para nuestro mercado. Fotos: Daniel Yong La historia de Matarromera se remonta a 1988. Existe una zona que lleva el mismo nombre porque acoge
Madero Market continúa abriéndose paso en los restaurantes de la capital con sus vinos boutique. Occidente Malbec y Finca Abril Terra Malbec son algunas de las etiquetas que podemos encontrar en Gour Meat, donde acompañan lo mejor de las parrillas argentinas. Fotos: Daniel Yong Los vinos argentinos pisan fuerte en nuestro país, especialmente en la
Conversamos con Claudia Eraso, sommelier y formadora, para conocer los objetivos y las novedades que la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) ha trazado en nuestro país durante este 2025. ¿Cómo se dio tu acercamiento con Marina Beltrame para abrir un programa de la EAS en nuestro país? Egresé de la Escuela Argentina de Sommeliers en
Munay es parte del portafolio que importa Romovi Wines desde el norte de Argentina. Hoy vemos llegar Dos Minas, una línea más juvenil, atrevida y fresca de la bodega. Ideal para cualquier ocasión. Argentina es tierra de vinos de norte a sur. No cabe duda de ello. Lucía Romero se crió ligada al vino y
Con más de 20 años de experiencia en la escena gastronómica, el reconocido chef Renzo Miñan ha labrado a paso seguro un imperio culinario que se compone de propuestas variopintas como Almacén, Cumpa, Festivo y Candelo. Esta es su historia de éxito. ¿Cómo se dieron tus inicios en la gastronomía? Quería ser cocinero desde los
‘Tengo ansiedad’ es un botiquín emocional de primeros auxilios en el que los instructores de bienestar holístico Alexander Landázuri e Isabella Pastor vuelcan sus casi veinte años de experiencia y comparten herramientas teóricas, así como diversos ejercicios y técnicas para manejar la ansiedad y reducir su intensidad a niveles saludables. ¿Cómo se conocieron y qué
