John Santa Cruz
Desde el viernes 18 hasta el domingo 20 de agosto se realizará la feria “Gastronomía viva en Pueblo Libre”. Esta feria también tuvo lugar en febrero y contó con la presencia de Leslie Urteaga, ministra de Cultura. Dentro de la agenda cultural de esta semana encontramos una feria gastronómica en el distrito de Pueblo Libre,
El pisco sour representa una de las bebidas más significativas de nuestra nación, y su esencia se vería alterada sin las icónicas notas de amargo de angostura. El amargo de angostura, no solo un componente esencial del pisco sour, sino también una pieza clave en la mixología, tiene su origen en una antigua ciudad de
Este pasado 28 de Julio, la Asociación de Parrilleros del Perú cumplió su primer año. Se realizó un cóctel el día de ayer, 3 de agosto para celebrar este aniversario. Además de compartir los diferentes sabores de las brasas, se anunciaron los próximos eventos que se realizarán. Hermanos de fuego, como se hacen llamar los
Adéntrate en un nuevo viaje culinario, esta vez con la comida Nikkei. Te mostramos los mejores 5 restaurantes de comida japonesa que debes visitar en Lima para vivir la experiencia Nikkei. La comida peruana es tan rica y se fusiona tan bien a la comida de otras culturas, dando originen a nuevos platillos y nuevas
Celso Mauricio, chef ejecutivo y fundador de Grillman (@grillmanperu) nos muestra un poco de su experiencia con el fuego en un ABC de las brasas para obtener la mejor parrilla. Con 18 años de experiencia en el rubro de la gastronomía, Celso Mauricio creo Grillman Perú, un emprendimiento que se dedica al catering, talleres y
Un auge gastronómico en Latinoamérica. Descubre cómo la coca se convierte en el ingrediente estrella de diversos proyectos, desde harinas y tés hasta destilados, cervezas y vinos. Los Andes, lugar donde, en los tiempos ancestrales, se tenía una creencia arraigada entre los pobladores de que cualquier idea no prosperaría si no se acompañaba con el
TasteAtlas publicó una lista de las 100 bebidas alcohólicas menos apreciadas por el público, en la que se ubicó el pisco peruano en el puesto 96. No obstante, debido a la controversia que se generó, posteriormente se retiró de dicha lista. El pisco peruano, una destacada bebida nacional, ha sido ampliamente reconocido por sus numerosos
Un nuevo ranking de Taste Atlas llegó, los mejores 10 platillos en base a pulpo en el mundo. Dentro de ellos, ocuando un puesto significativo, se encuentra el delicioso ceviche de pulpo peruano. Los ranking de TasteAtlas son calificaciones de los diferentes alimentos y sus variaciones al rededor del mundo. Las evaluaciones de TasteAtlas son
El día del Ceviche se acerca, y terminal pesquero nos da una serie de pasos para preparar el mejor ceviche que puedas probar. El ceviche es uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la gastronomía peruana en todo el mundo. Su frescura, combinación de sabores y su sencillez en la preparación lo convierten
De la mano de Virgilio Martínez y Pía León, Central Restaurante es elegido como el mejor del mundo. Una cocina llena de magia y sabores, los cuales te llevan por un viaje gastronómico. El mejor restaurante del mundo, por primera vez en la historia de The World´s 50 Best Restaurants Best, es latinoamericano y se
