Fiorella Gómez
Conversamos con Alvaro Limachi, Export Manager de la bodega Familia Fernández Rivera, para conocer las novedades de Ribera del Duero y las botellas que están próximas a llegar a nuestro país. Alejandro Fernández es el fundador del Grupo Pesquera que en el año 2018 pasó a llamarse Grupo Familia Fernández Rivera. Lo comprenden cuatro bodegas
Por Fiorella Gómez Montufar Algo que una vez aprendí sobre la comida tradicional peruana es que la receta «original» no existe. Cuando hablamos de platos criollos, es imposible dar con una fórmula universal que dicte cómo se preparan las cosas y cómo no. La belleza en esa incertidumbre radica en que cada hogar le da
Virgilio Martínez, el chef del momento, es reconocido a nivel mundial por su trabajo integral en la cocina. Ahondamos sobre su labor como cocinero, investigador y difusor de la gastronomía peruana. Fotos: Gustavo Vivanco (@gustavovivanco_fotografia) / Daniel Silva ¿Los paisajes pueden devorarse? En Central sí. Durante el último año, el trabajo de Virgilio Martínez y
En un contexto donde la coctelería peruana está en un fructífero desarrollo, Jhinmi Kinmi apostó por capacitar a los jóvenes talentos de la ciudad imperial del Cusco con miras a mejorar la oferta local de bebidas y el turismo. «De la Chacra al Bar» es un nombre que por sí solo sugiere el espíritu de
Es difícil hacerse un espacio en el escenario limeño cuando llegas de provincia. «Bisonte Casa Brava» podría llevar de encuentro a los grandes del rubro con su propuesta elegante, creativa y sin tropiezos. Aquí te contamos más. El bisonte es un animal enorme, pero quizá no tanto como el apetito de los clientes del restaurante
