Cusco, además de su impresionante historia y legado cultural, esconde un paraíso gastronómico para los amantes de la pizza. En cada rincón de la Ciudad Imperial, puedes encontrar propuestas auténticas, que combinan tradición con ingredientes locales y técnicas que varían desde el horno de leña hasta modernas piedras refractarias. Todo esto acompañado de una buena copa de vino.

Si estás en Cusco o planeas visitar pronto, no puedes dejar de hacer esta ruta para disfrutar de las mejores pizzas de la ciudad. Aquí te dejamos una selección de pizzerías imperdibles para tu próxima visita:

Al estilo cusqueño: horno de leña, barro y piedra

Chez Maggy
Desde 1978, Chez Maggy se ha ganado un lugar en los corazones de los cusqueños y turistas por igual. Pioneros en la preparación de pizzas al horno de leña en Perú, su fundador, Elías Jara, creó recetas que aún siguen vigentes. Este restaurante-museo está lleno de historias y antigüedades, con una atmósfera cálida y tradicional que hace que cada visita sea única. Además, los comensales pueden disfrutar de música en vivo y participar tocando el piano clásico del lugar.
Recomendación de la casa: No te puedes perder la pizza Insurrecta, la Súper Especial y la Misky (dulce).
Instagram: @chezmaggypizzerias | Contacto: 921 840 960

Paladar del Inka
Fundada en 2007, Paladar del Inka es una de las pizzerías preferidas del público, con tres locales distribuidos en Santiago, San Jerónimo y su clásico en Velasco Astete, cerca del aeropuerto. Aquí, la bienvenida es con calzones generosos, abriendo el apetito para disfrutar de la pizza más grande de Cusco: la “Pachacútec”, que cuenta con 32 porciones.
Recomendación de la casa: La Especial, la Super Inka, la Auqui para quienes buscan sabores intensos, y la Qoya para paladares más delicados.
Instagram: @pizzeriapaladardelinka | Contacto: 932 060 459 / 084 241 148

Un pedacito de Italia en el ombligo del mundo

Carpe Diem
Ubicado en la Calle Plateros 361, Carpe Diem es un restaurante que lleva con orgullo la acreditación de la Cámara de Comercio Italiana como Restaurante Italiano en el Mundo. Aquí, las pizzas se preparan al estilo tradicional italiano, utilizando un horno de piedras refractarias para obtener una cocción perfecta. No te olvides de cerrar con su emblemático tiramisú, el favorito de todos sus clientes.
Instagram: @carpediemCusco | TikTok: @carpediemcusco

La Cantina Vino Italiano
Para quienes desean una experiencia más allá de la pizza, La Cantina Vino Italiano ofrece una combinación única de más de 50 vinos italianos acompañados de delicias como bruschettas, carpaccio y tapas. Fundada por Raffaele Lorenzon, miembro de una familia italiana dedicada a la viticultura, este espacio te invita a hacer una pausa y disfrutar de una copa de vino en un ambiente relajado y auténtico.
Tip: No te pierdas las catas de vinos organizadas regularmente, donde puedes aprender sobre las distintas cepas italianas.
Instagram: @lacantinacusco | TikTok: @lacantinavinoitaliano | Ubicación: Calle Shapy 554

En tu próxima visita a Cusco, esta ruta de pizzerías será el complemento perfecto para disfrutar de los encantos de la ciudad. Ya sea que busques una pizza tradicional en horno de leña o una experiencia más refinada acompañada de vinos italianos, Cusco tiene algo para cada amante de este clásico platillo. ¡Buen provecho!